สรุปการใช้งาน WYPALL* Colour Coded Regular Duty Wipers ครบทุกสีตามระบบสัญลักษณ์สี (Color-Coding System) เพื่อความปลอดภัยตามมาตรฐาน HACCP และป้องกันการปนเปื้อนข้าม (Cross-contamination)

ตารางกำหนดสี (Cleaning Colour Code Chart) คือระบบการจัดการความปลอดภัยและสุขอนามัยที่ใช้ “สี” เป็นตัวบ่งชี้การใช้งานอุปกรณ์ทำความสะอาด เพื่อแยกแยะพื้นที่และประเภทงานอย่างชัดเจน เป้าหมายสูงสุดคือการป้องกัน การปนเปื้อนข้าม (Cross-contamination)

ในอุตสาหกรรมอาหารและสาธารณสุข ตารางนี้ถือเป็นข้อกำหนดสำคัญตามมาตรฐาน HACCP, GMP และ BICSc (British Institute of Cleaning Science) โดยมีรายละเอียดมาตรฐานสากลดังนี้:

ตารางมาตรฐานการแยกสีอุปกรณ์ (Standard Colour Code Chart)

คุณสมบัติร่วมของรุ่น Regular Duty

• วัสดุ: ผลิตจากเส้นใยสังเคราะห์โครงสร้างพิเศษ (Hydroknit*) เหนียวทนทาน ไม่เปื่อยยุ่ยง่าย

• การดูดซับ: ดูดซับของเหลวและน้ำมันได้เร็วและมากถึง 7 เท่า ของน้ำหนักตัวผ้า

• ความคุ้มค่า: สามารถซักล้าง (Rinseable) และนำกลับมา ใช้ซ้ำได้หลายครั้ง (Reusable)

• มาตรฐาน: ได้รับการรับรอง HACCP International ปลอดภัยสำหรับการสัมผัสอาหาร (Food Zone Secondary)

• ขนาด: 60 x 30 เซนติเมตร (พับ 4 ทบ) บรรจุ 20 แผ่น/แพ็ค

ทำไมต้องมีตารางนี้ในองค์กร?

1. ลดการแพร่กระจายของเชื้อโรค: ป้องกันไม่ให้พนักงานนำผ้าที่เช็ดห้องน้ำ (สีแดง) ไปเช็ดโต๊ะเตรียมอาหาร (สีเขียว)

2. มาตรฐานสากล: ช่วยให้ผ่านการตรวจประเมินโรงงาน (Audit) เช่น มาตรฐาน HACCP หรือ BRC

3. สื่อสารง่าย: สีเป็นภาษาสากล พนักงานทุกคน (รวมถึงแรงงานต่างด้าว) สามารถเข้าใจได้ทันทีโดยไม่ต้องอ่านข้อความ

4. ความเป็นระเบียบ: ช่วยในการบริหารจัดการสต็อกอุปกรณ์ และแยกจัดเก็บได้ชัดเจน

ข้อแนะนำในการติดตั้ง

• ติดประกาศชัดเจน: ควรพิมพ์ตารางนี้เป็นแผ่นป้าย (Poster) ขนาดใหญ่และเคลือบกันน้ำ ติดไว้ที่ “จุดซักล้าง” และ “จุดเก็บอุปกรณ์”

• ใช้ให้ครบวงจร: สีต้องตรงกันทั้ง แผ่นเช็ด (Wipers), ไม้ถูพื้น (Mop), ถังน้ำ (Bucket) และแปรงขัด

คำแนะนำในการทำแผ่นป้ายติดในพื้นที่ปฏิบัติงาน:

1. ใช้สัญลักษณ์ภาพ: นอกจากตัวอักษร ควรมีรูปภาพประกอบ เช่น รูปเขียง, รูปโถสุขภัณฑ์ หรือรูปแก้วน้ำ เพื่อให้พนักงานเข้าใจได้ทันทีแม้จะไม่ได้อ่านข้อความ

2. ระบุรหัสสินค้า (ถ้ามี): หากใช้แผ่นเช็ด WYPALL* สามารถใส่รหัสสินค้า (เช่น 94147 สำหรับสีเขียว) ลงไปในตารางเพื่อให้พนักงานเบิกของได้ถูกต้อง

3. วัสดุที่ใช้: ควรพิมพ์ลงบนวัสดุที่ทนความชื้นและทำความสะอาดได้ เช่น สติกเกอร์ PVC หรือแผ่นพลาสติก PP (ลูกฟูก) เนื่องจากต้องติดในบริเวณจุดซักล้างหรือห้องครัว

4. ติดตั้งในจุดที่เห็นชัด:

   • จุดซักล้างอุปกรณ์

   • ห้องเก็บอุปกรณ์ทำความสะอาด (Janitor room)

   • บริเวณทางเข้าพื้นที่ไลน์การผลิต

ทำไมต้องใช้ WYPALL แทนผ้าขี้ริ้วธรรมดา?*

(Why WYPALL is Better Than Common Cloth?)*

1. มาตรฐานสุขอนามัยที่เหนือกว่า (Superior Hygiene)

• ผ้าขี้ริ้วธรรมดา: มักสะสมแบคทีเรียและเชื้อรา แม้จะซักแล้วก็ยังมีกลิ่นอับ และอาจมีเศษด้ายหลุดลงไปในอาหาร

• WYPALL*: ได้รับการรับรองมาตรฐาน HACCP ปลอดภัยเมื่อสัมผัสอาหาร (Food Safety) และไม่ทิ้งเศษใยผ้า (Lint-free) บนพื้นผิว

2. พลังการดูดซับประสิทธิภาพสูง (Fast & High Absorption)

• ผ้าขี้ริ้วธรรมดา: มักจะ “ผลัก” น้ำไปรอบๆ แทนการดูดซับ ทำให้ต้องเช็ดหลายรอบ

• WYPALL*: ใช้เทคโนโลยี Hydroknit* ทำให้ดูดซับน้ำและน้ำมันได้เร็วและมากถึง 7 เท่า ของน้ำหนักตัว ช่วยประหยัดเวลาในการทำงาน

3. ป้องกันการปนเปื้อนข้ามอย่างเป็นระบบ (Zero Cross-Contamination)

• ผ้าขี้ริ้วธรรมดา: มักจะมีสีใกล้เคียงกัน แยกแยะพื้นที่ใช้งานยาก เสี่ยงต่อการนำผ้าเช็ดห้องน้ำมาเช็ดโต๊ะอาหาร

• WYPALL*: มีระบบ สัญลักษณ์สี (Colour Coding) ที่ชัดเจน ทำให้พนักงานแยกโซนการทำงานได้ทันที 100%

4. ความคุ้มค่าและลดขยะ (Cost-Effective & Reusable)

• ผ้าขี้ริ้วธรรมดา: คุณภาพไม่สม่ำเสมอ บางผืนหนา บางผืนบาง และแห้งช้า

• WYPALL*: แผ่นเช็ดมีความหนาสม่ำเสมอ ซักล้างและนำกลับมาใช้ซ้ำได้หลายครั้ง และแห้งไวกว่าผ้าทั่วไป ลดการสะสมของเชื้อโรค

5. ภาพลักษณ์ระดับมืออาชีพ (Professional Image)

• ผ้าขี้ริ้วธรรมดา: ดูสกปรกและไม่เป็นระเบียบเมื่อวางในพื้นที่บริการลูกค้า

• WYPALL*: ดูสะอาด เป็นระเบียบ ช่วยสร้างความมั่นใจให้กับลูกค้าที่เข้ามาใช้บริการหรือเจ้าหน้าที่ตรวจมาตรฐาน (Auditor)